Cachaca und Caipirinha

lindacachaca-seletaDie Caipirinha ist in Brasilien das Nationalgetränk. Natürlich gibt es es Unterschiede: das Wichtigste ist der richtige Cachaca und im Gegensatz zu Deutschland verwenden die Brasilianer keinen braunen Zucker der sich im Glas schlecht auflöst sondern feinen weissen Zucker ähnlich unserem Puderzucker. Mittlerweile gibt es glücklicherweise auch in Deutschland guten Cachaca zu kaufen.

Wenn Sie Caipi machen und geniessen möchten kaufen Sie besser Velho Barreiro oder Delicana. Cachaca kann man aber auch pur trinken. Best of für mich ist Cachaca Seleta oder Cachaca Boazinha. Spannend an Seleta ist, dass dieser Cachaca in Umburana Fässern (Holz aus Amazonien) gelagert wird. Dadurch bekommt dieser Cachaca einen sehr eigenen und besonderen Geschmack. Wenn Sie mehr über Cachaca erfahren möchten schauen Sie auf die Website von Dietrich Flath aus Potsdam. Auf seiner Site gibt es jede Menge Infos und Cocktail Rezepte. Im Shop können Sie besondere Sorten bestellen die sehr zügig zugestellt werden. http://www.cachaca-online.de

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